Erdbeer Joghurt Eis am Stiel selber machen

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Zutaten für 4 Eis am Stiel (je nach Größe variierend)

4 Erdbeeren
400ml Naturjoghurt
1 EL Honig

Zubereitung

Zuerst halbierst du die Erdbeeren.
Das Joghurt vermengst du mit einem EL Honig.
Die Eisformen füllst du bis zur Hälfte mit der Joghurtmischung. Anschließend fügst du 2 halbe Erdbeeren hinzufügen und den Rest befüllst du wieder mit der Joghurtmischung.
Die Eisstiele fügst du in der Mitte etwa 2/3 tief hinzu (evtl. muss das Eis vorher 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit die Eisstiele nicht zu weit in das Eis absinken).
Im Gefrierschrank mehrere Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.

Makronährwerte pro Erdbeer Joghurt Eis

Kcal: 79
KH: 11g
EW: 6g
F: 3g

Erdbeeren sind gesund

Erdbeeren zählen zur Familie der Rosengewächse und gehören somit eigentlich gar nicht zu den Beeren. Sie haben einen hohen Folsäuregehalt und versorgen dich mit wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium. Zudem sind sie reich an Polyphenolen (sekundäre Pflanzenstoffe), die im Körper antioxidativ wirken. Außerdem enthalten Erdbeeren mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Erdbeeren haben aufgrund ihres hohen Wassergehalts nur sehr wenig an Kalorien und bieten sich daher gut zum Abnehmen an. Erdbeeren sollten möglichst trocken geerntet werden und dunkel sowie kühl gelagert werden, so sind sie länger haltbar. Um das Aroma nicht zu verwässern, sollte man Stiele und Blätter erst nach dem Waschen entfernen. Ansonsten leidet der Vitamin- und Polypenolgehalt unter dem Waschen.

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