Süßkartoffel Chips - Clean Eating Rezept

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Zutaten für die Süßkartoffel Chips

Für eine kleine Portion:

1 Süßkartoffel
1 TL Öl
Curry
Chilli

Zubereitung

Die Süßkartoffel schälen.
Schneide die Süßkartoffel in dünne Scheiben. Das funktioniert auch prima mit einem Schäler.
Die Scheiben in eine große Schüssel geben und die Gewürze und das Öl darüber streuen. Ich nehme gerne natives Kokosöl.
Alles gut vermengen, bis die Scheiben gut mit den Gewürzen bedeckt sind.
Nun alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und verteilen.
Im Backofen bei 150°C für 20 Minuten backen. Die Kartoffelscheiben drehen und für weitere 10 Minuten backen. Die letzten 10 Minuten die Chips etwas beobachten, sie können sehr schnell verbrennen. Wenn die Ecken anfangen, braun zu werden, die Chips herausholen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Zum Servieren kannst du noch ein paar italienische Gewüze auftragen. Diese sind gesund, schmecken gut und wir alle wissen, dass das Auge auch mitisst.

Tipp 1: Je dünner du die Scheiben schneidest, desto eher werden die Chips auch richtig knusprig.

Tipp 2: Ein noch knusprigeres Erlebnis erzielst du, wenn du vor dem Backen die Chips mit Salzwasser besprühst. Achtung: Nicht zu viel Salz verwenden und nur in Maßen besprühen!

Makronährstoffe

Kcal: 71
KH: 12g
EW: 1g
F: 2g

Curry – heilende Gewürze der Natur

Curry ist nicht nur ein super Gewürz, sondern weist auch viele gesunde Eigenschaften auf. Es gibt einige Studien die zeigen konnten, dass Curry viele Zivilisationskrankheiten vorbeugt. Curry stabilisiert unter anderem den Cholesterinspiegel und wirkt entzündungshemmend. Auch ein positiver Effekt bei Diabetes ist zu erkennen. Curry besteht aus vielen verschiedenen Gewürzen. Die Hauptzutat von Curry ist Kurkuma, eines der bedeutendsten Pflanzenheilmittel überhaupt. Unter anderem findet man auch schwarzen Pfeffer, der verdauungsfördernde Eigenschaften aufweist, Koriander, der vor allem magen- und nervenstärkend sowie krampflindernd Wirkung hat, Bockshornklee, einer uralten Heilpflanze, Ingwer, Kardamom, Zimt und viele weitere gesunde Kräuter.