Selbstgemachtes Himbeer-Bananen Eis

Ein Eis, welches man mit gutem Gewissen essen kann. Es enthält Bananen, Himbeeren, Datteln, Rosinen und ein wenig Proteinpulver. Ohne Zucker, Süßstoff, oder anderen künstlichen Zusatzstoffen, alles vegan und gesund.

Zutaten für 1 Portion

2 Bananen
50g gefrorene Himbeeren
10g Datteln
10g Rosinen
5g Proteinpulver

Zubereitung

Ganz einfach und in 15 Minuten erledigt!

Bananen in Stücke schneiden und mit den Himbeeren für mindestens 5 Stunden in das Gefrierfach legen Datteln zeitgleich für 5 Stunden in Wasser einlegen.
Datteln, Himbeeren, Bananen und Proteinpulver mit einem Mixer mixen. Falls sich die Zutaten nicht mixen lassen, minimal Wasser hinzufügen.
Eis in eine Schüssel geben und mit Rosinen verzieren.

Makronährwerte pro Portion

kcal: 288
Kohlenhydrate: 60g
Proteine: 8g
Fett: 1g

Welches Proteinpulver?

Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß. Jedes Eiweiß hat eine andere Zusammensetzung und eine andere Biologische Wertigkeit. Die biologische Wertigkeit gibt an, wie gut die Nahrungsproteine den Bedarf des Organismus decken, und bestimmt die ernährungsphysiologische Qualität einer Proteinquelle. Tierische Proteine haben grundsätzlich eine höhe biologische Wertigkeit als pflanzliche Proteine, aber das ist auch nicht alles. Ergebnisse vieler Studien (unter anderem JAMA Internal Medicine, Nurses’ Health Study (NHS), Health Professionals Follow-up Study) ergaben, dass pflanzliche Proteine um einiges gesünder sind.

Lupinenprotein ist basisch, eignet sich also sehr gut, wenn man sich in einer Entschlackung befindet oder übersäuert ist. Reis und Erbsenprotein hat in Kombination ein sehr gutes Aminosäuren Spektrum und ähnelt von der biologischen Wertigkeit schon sehr den tierischen Proteinen.

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