Früchtesalat mit Blattspinat
Ein tolles Rezept für alle Spinatliebhaber!
Zutaten für 1 Portion Früchtesalat mit Blattspinat
- eine Kiwi
- ein kleiner Apfel
- eine Orange
- 1/2 Granatapfel
- 10g Blattspinat
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
Zubereitungszeit: 10 min.
- Das ganzen Obst klein Schneiden und in einer Schüssel vermischen.
- Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen und zu den restlichen Obst hinzugeben.
- Den Blattspinat waschen und ebenfalls dazu geben.
- Die Zitrone auspressen und den Früchte Salat damit Beträufeln. Fertig!
Makronährwerte pro Portion Früchtesalat mit Blattspinat
- Kcal: 275
- KH: 67g
- F: 1g
- EW: 4g
Was kann der verzehr von Spinat bewirken?
Dem Gemüse verschiedene positive Effekte auf die Gesundheit zugeschrieben:
- Spinat kann aufgrund seines Gehalts an Magnesium blutdrucksenkend wirken.
- Es wird Spinat eine krebsvorbeugende Wirkung zugeschrieben dank der enthaltenen Antioxidantien.
- Spinat kann das Wachstum von Muskeln fördern. Laut einer amerikanischen Studie enthält das Gemüse Phytoecdysteroide, welche den Muskelaufbau unterstützen – allerdings müsste man für einen merklichen Effekt täglich ein Kilogramm Spinat essen. Eine schwedische Studie kam zu dem Schluss, das im Spinat enthaltene Nitrat fördere den Muskelaufbau.
- Er gilt als Mittel gegen Appetitlosigkeit und Müdigkeit.
- Spinat soll Fiebersenkend und entzündungshemmend wirken.
- Spinat wirkt sich Positiv auf die Sehkraft aus. Es enthält er eine große Menge Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A. Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu Nachtblindheit führen.
Nährwerte und Inhaltsstoffe
In Spinat stecken viele gesunde Inhaltsstoffe. Es enthält viele verschiedene Vitamine:
- Folsäure
- Vitamin C
- Beta-Carotin
- Vitamin E
- Vitamin K
Besonders reich ist das grüne Blattgemüse zudem an folgenden Mineralstoffen:
- Kalium und Magnesium, welche unter anderem für die Funktion von Nerven und Muskeln benötigt werden
- Kalzium, das für Wachstum und Neubildung von Knochen und Zähnen unverzichtbar ist
- Zink, das unter anderem die Abwehrkräfte stärkt und für zahlreiche Stoffwechselprozesse benötigt wird
- Eisen, welches für die Aufnahme und den Transport von Sauerstoff wichtig ist
- Des Weiteren enthält Spinat circa 2,5 Prozent Eiweiß, 1,6 Prozent Kohlenhydrate sowie 0,4 Prozent Fett und besteht zu etwa 93 Prozent aus Wasser.
Frischer Spinat ist mit nur zwanzig Kilokalorien (kcal) pro 100 Gramm sehr kalorienarm. Also auch perfekt geeignet für Leute die abnehmen wollen.
