Chia Pudding mit frischen Beeren - die gesunde Verwöhnung

Eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pudding – der Chia Pudding

‍

Zutaten

• 150ml Mandelmilch
• 4 EL Chia Samen
• 1 Prise Vanille, gemahlen
• Beeren

Da Chia Samen aufquellen, wenn man sie ein paar Minuten in eine Flüssigkeit gibt, eignen sich diese besonders gut um Pudding Rezepte zu kreieren. Die Konsistenz des Puddings hängt dabei immer von der Menge der Flüssigkeit ab. Wer seinen Pudding flüssiger mag, fügt mehr Flüssigkeit hinzu. Wer ihn lieber fest mag, der gibt weniger Flüssigkeit hinzu. Auch die Dauer, wie lange die Samen eingeweicht werden, beeinflusst die Konsistenz. Dafür bekommt man aber schnell ein Gefühl.

Zubereitung

Fülle die Mandelmilch in ein Gefäß und füge die Chia Samen sowie die gemahlene Vanille und nach Belieben verschiedene Beeren hinzu. Zum Beispiel Goji-Beeren und Erdbeeren.

Nach etwa einer Stunde Quellzeit ist der Pudding auch schon fertig.

Als Topping kannst du noch ein paar Beeren und etwas Müsli mit Honig drübergestreuen. Zum Abschluss den Pudding mit einem Minze Blatt verzieren und genießen!

Makronährwerte

Je nach Menge der Beeren etwa:

• Kcal: 202
• Kohlenhydrate: 25g
• Proteine: 6g
• Fett: 8g

‍

Chia Samen

Chia Samen haben einen extrem hohen Proteingehalt, enthalten viele Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Nicht nur gesunde Fette sind im Chia enthalten, auch sind diese eine hervorragende Eisen und Calcium Quelle. Die Samen sind geschmackneutral und eignen sich somit als gesunde Beigabe zu vielen Rezepten.

‍

‍