Hühnchensalat mit frischem Gemüse

Zutaten pro Portion

100g (bio) Hühnerfilet
2 Gartenrettich
1 Karotte
¼ Gurke
Salat (verschiedene Sorten)
2 EL Balsamico
¼ Zitrone

Zubereitung des Hühnchensalat

Das Hühnerfilet wird mit Grillgewürz und etwas Pfeffer gewürzt und bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne angebraten.

Den Gartenrettich und die Karotte schneidest du nach dem Waschen in dünne Scheiben, die Gurke kannst du mit einem Schäler in dünne längliche Stücke schneiden.

Der Salat wird zerkleinert, gewaschen und in einer Schüssel mit Balsamico und dem Saft einer ¼ Zitrone gut vermischt.

Anschließend gibst du den Salat mit den Karotten- und Gartenrettichscheiben sowie der Gurke auf einen Teller.

Nachdem das Hühnerfilet fertig gebraten ist, schneidest du dieses in dünne Scheiben und servierst diese am Salatteller. Guten Appetit!

Makronährwerte pro Portion

Kalorien: 163
Kohlenhydrate: 12g
Proteine: 25g
Fett: 1g

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